Sirano

Le Sirano est une variété de cuve issue du programme INRAE-Resdur2, dotée d'une résistance polygénique, avec deux gènes identifiés pour la résistance au mildiou et à l'oïdium. Ce cépage est issu d'un croisement interspécifique complexe entre le Mtp 3179-90-7 (dont l'un des parents est le Vitis rotundifolia, réputé pour sa résistance à des maladies et le Bronner. Le Sirano est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve, dans la liste A et est classé. À noter que le et le Lilaro sont des descendants directs des mêmes parents.

Le Sirano est une variété de raisin de cuve pour créer des vins rouges frais, charpentés, aux tanins fins et à l'intensité colorante marquée, avec des arômes dominants d'épices et des notes végétales agréables.

Le Sirano se distingue par ses jeunes rameaux présentant une faible densité de poils couchés et un léger liseré carminé. Les jeunes feuilles sont vertes, tandis que les rameaux herbacés sont également verts. Les feuilles adultes, grandes et cunéiformes, sont à cinq lobes, avec des sinus latéraux peu profonds et généralement fermés, un sinus pétiolaire légèrement chevauchant, et des dents courtes et moyennes. Le limbe des feuilles est brillant, bullé, légèrement involuté et révoluté sur les bords, avec une densité faible de poils sur la face inférieure. Les baies sont de forme sphérique.

Le Sirano est une variété vigoureuse et très productive, qui demande un palissage soigné. Son port est à la fois érigé et semi-érigé.

Époque de débourrement : 1 jour avant le Chasselas.

Époque de maturité : 2ème époque, 2 semaines et demie à 3 semaines après le Chasselas.

Le Sirano est résistant au mildiou et à l’oïdium, et montre une bonne tolérance au black rot. En revanche, il peut être légèrement sensible à la pourriture grise et aux cicadelles vertes.

Les grappes du Sirano sont de taille moyenne et compactes, avec des baies de taille moyenne au goût simple. Ce cépage donne des vins aux arômes épicés, complétés par des notes végétales agréables. Les vins sont frais, charpentés, aux tanins fins et présentent une bonne intensité colorante.