Tannat

Tannat

Le cépage Tannat est une variété de raisin de cuve.

Fiche technique

Tout ce que vous devez savoir sur ce cépage.

Origine
Utilisation
Description
Aptitudes culturales et agronomiques

Le tannat est un cépage assez vigoureux qui est habituellement conduit en taille longue et qui doit être palissé.

Phénologie

Époque de débourrement : Débourrement quatre jours après le Chasselas.

Époque de maturité : Maturité de 2ème époque.

Sensibilité aux maladies et ravageurs

Sensible aux acariens et aux cicadelles, le Tannat est Ă©galement un peu sensible Ă  la pourriture grise.

Potentialités technologiques

Le Tannat donne des vins colorés, très tanniques et nerveux (avec une acidité un peu dure).

Pl@ntGrape, Catalogue des vignes cultivées en France, IFV – INRAE – Institut Agro Montpellier, 2009-2023

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