Terret Blanc

Le cépage Terret Blanc est une variété de raisin de cuve.

Le cépage Terret blanc (variété française Terret blanc B) est principalement produit dans nos vignobles du Sud-Est de la France. Nos plants de vigne Terret blanc bénéficient d’une surveillance permanente dans nos pépinières, comme par exemple par notre pépinière viticole du Vaucluse. Nous sélectionnons (en sélection massale et clonale) les meilleurs pieds de vigne de ce cépage pour vous offrir des greffons de grande qualité.

Les greffons de Terret blanc sont ensuite assemblés par greffage Oméga (ou greffe à l’anglaise, sur demande) sur nos porte-greffes, avant d’être livrés sur votre exploitation. Nous pouvons aussi livrer vos plants de vigne en motte ou en pot. Vous pouvez les choisir en tige haute 60 cm, tiges moyennes 45 cm ou en greffé-soudé traditionnel.

Fiche technique

Tout ce que vous devez savoir sur ce cépage.

Origine

Le Terret blanc est une mutation blanche du Terret noir, un cépage historique du Languedoc, dont les premières mentions remontent au début du XVIIe siècle. C'est une variété ancienne, citée sous différents noms au fil du temps, avec la première référence officielle en 1736.

Utilisation

Variété de raisin de cuve pour créer des vins blancs neutres, relativement acides.

Description

Le Terret blanc présente des rameaux jeunes densément recouverts de poils couchés. Ses jeunes feuilles sont vertes ou jaunes, souvent avec des plages bronzées. Les feuilles adultes sont à trois lobes, avec un sinus supérieur en forme de U et un sinus pétiolaire généralement fermé. Les baies sont elliptiques, avec une peau vert-jaune à maturité, distincte du Terret noir. Le cépage se distingue par une densité moyenne de poils sur la face inférieure des feuilles et l'absence de pigmentation anthocyanique.

Aptitudes culturales et agronomiques

Le Terret blanc, possède un port érigé, ce qui le rend particulièrement adapté aux systèmes de conduite tels que le gobelet ou le cordon.

Phénologie

Époque de débourrement : 9 jours après le Chasselas.

Époque de maturité : 3ème époque, 4 semaines et demie après le Chasselas.

Sensibilité aux maladies et ravageurs

Le Terret blanc est surtout sensible à l’oïdium.

Potentialités technologiques

Les grappes de Terret blanc sont grosses, tandis que les baies sont de taille moyenne. Ce cépage produit des vins assez neutres, avec une acidité marquée.

Pl@ntGrape, Catalogue des vignes cultivées en France, IFV – INRAE – Institut Agro Montpellier, 2009-2023