Raisins de table en Noir et Blanc

Choisir des variétés de raisins de table adaptées aux conditions spécifiques de votre région d’implantation garantit la qualité et la productivité de vos cultures. Pour les vignerons de Savoie, nous recommandons par exemple le Chasselas, connu pour sa texture croquante et sa saveur légèrement musquée. Cette variété apprécie les sols argilo-calcaires des contreforts alpins qui préservent sa fraîcheur. Dans le sud-est de la France, vous pourrez préférentiellement vous tourner vers un Muscat de Hambourg, apprécié pour son goût sucré et ses arômes intenses. En effet, ces raisins prospèrent dans les sols pauvres et bien drainés des régions méditerranéennes. Enfin, dans le Bordelais et la Charente, l’Italia s’épanouit grâce aux sols argilo-calcaires et au climat tempéré océanique qui favorise une maturation équilibrée et une acidité modérée. Nos équipes locales se feront un plaisir de vous aider à choisir le meilleur raisin de table pour votre terroir et vos conditions de culture.

Ce choix dépend de nombreux critères, comme la demande du marché, l’adaptation au terroir, le cycle de production, l’utilisation finale, le rendement et la rentabilité, ou encore des considérations agronomiques. Nos pépinières sont à votre écoute pour évaluer votre situation et vous guider dans votre choix.

La période de récolte idéale pour les raisins de table noirs et blancs dépend des variétés spécifiques et des conditions climatiques locales. En général, elle se situe généralement à la fin de l'été ou au début de l'automne, lorsque les raisins ont atteint leur pleine maturité et offrent une qualité optimale en termes de saveur, de texture et de sucre. Cette période est cruciale pour garantir que les raisins conservent leur fraîcheur et leur goût caractéristique, adaptés à une consommation directe ou pour d'autres utilisations culinaires.

Nos pépinières proposent un accompagnement complet à la plantation : du choix de vos futurs cépages au suivi du développement de vos plants une fois en terre. Nous vous partageons nos meilleurs conseils pour gérer votre parcelle avant la plantation et après la récolte, mais aussi pendant le développement de vos vignes. Irrigation, nutrition du sol, prévention des problèmes de santé des plantes (botrytis, oïdium, mildiou…), traitements agricoles recommandés… Nous sommes à vos côtés pour répondre à chaque problématique.

La durée de conservation des raisins de table varie généralement entre quelques semaines à plusieurs mois, selon les variétés et les conditions de stockage. Les raisins de table noirs ont tendance à avoir une durée de conservation légèrement plus longue que les raisins de table blancs, en raison de leur peau plus épaisse et de leur sensibilité moindre à l'oxydation. Pour prolonger leur fraîcheur, il est recommandé de conserver les raisins dans des conditions fraîches (environ 0-1°C) et avec une humidité relative élevée (environ 90-95%). Une manipulation délicate et l'élimination des fruits abîmés peuvent également contribuer à prolonger leur durée de conservation.

Notre premier critère de qualité est le fait que nous produisons la quasi-totalité de nos greffons dans notre vigne-mère, pour une traçabilité optimale. De plus, les pépinières Velletaz sont adhérentes de la marque ENTAV-INRA® et tout notre matériel végétal est certifié FranceAgriMer. Le Groupe Velletaz est aussi le seul pépiniériste viticole officiel de la Fédération des Vignerons Indépendants (Alpes-de-Haute-Provence, Alpes-Maritimes, Bouches-du-Rhône, Corse, Drôme, Gard, et Var), membre de l’association Cluster Provence Rosé et partenaire exclusif des viticulteurs de l’appellation Condrieu.

Le Groupe Velletaz privilégie la relation directe et humaine avec les viticulteurs qui lui font confiance. Nous établissons donc les conditions d’une collaboration sereine et personnalisée pour chaque nouveau partenaire qui nous contacte. Nous acceptons les règlements de facture avec les dispositifs AGILOR ou AGRILISMAT.