Marselan

Le Marselan noir est un cépage hybride, résultat du mélange entre le grenache noir et le cabernet sauvignon. Originaire du Sud-Ouest de la France, le Marselan a été développé par des chercheurs de l’INRA en 1961. Depuis les années 60, il a beaucoup voyagé. On le trouve notamment dans les vallées du Rhône et du Languedoc, en Californie, en Espagne et en Suisse.

Variété de raisin de cuve pour créer des vins rouges complexes, le Marselan, peut être vinifié seul ou assemblé avec d'autres cépages, donnant ainsi des Côtes-du-Rhône et de nombreux vins de pays appréciés pour leur richesse gustative.

Le Marselan noir est reconnaissable à l’extrémité du jeune rameau qui présente une faible densité de poils couchés et des entre-nœuds verts. Les jeunes feuilles sont vertes avec des plages bronzées, tandis que les feuilles adultes sont vertes foncées et brillantes, de formes orbiculaires, à cinq, sept ou neuf lobes, avec un sinus pétiolaire peu ouvert en U et des dents courtes ou moyennes. Les baies sont de forme arrondie ou elliptique courte.

Le Marselan noir est un cépage relativement fertile, qui peut être taillé court (en cordons). Il est conseillé de le conduire avec un palissage adapté, car il produit des rameaux assez longs, et de l'éviter sur des terrains trop superficiels. Il est également préférable de ne pas l'assembler avec le porte-greffe 140 Ru.

Époque de débourrement : 5 jours après le Chasselas.

Époque de maturité : 3ème époque, 4 semaines après le Chasselas.

Le Marselan est très peu sensible à la pourriture grise, à l’oïdium et aux acariens. En revanche, il est vulnérable aux galles phylloxériques et au mildiou sur les jeunes feuilles.

Avec ses grappes grandes et ses baies très petites et fortement pruinées, le Marselan offre un rendement en jus limité (environ 160 kg/hL). Ce cépage permet de produire des vins colorés, typés et de grande qualité, aromatiques et corsés. Leur structure, caractérisée par des tannins souples et sans amertume, leur confère un excellent potentiel de vieillissement.