Muscat d'Alexandrie

Le Muscat d’Alexandrie est, comme son nom l’indique, vraisemblablement d'origine Egyptienne (Ou grecque ?), et serait cultivé depuis l'Antiquité. L’histoire raconte qu’il aurait été amené par les Phéniciens en Sicile, avant de prendre sa place dans le reste de l’Europe. Selon des analyses génétiques, le Muscat d'Alexandrie proviendrait d'un croisement entre le Muscat à petits grains blanc et l'Heptakilo. Aujourd’hui, environ 2 000 hectares de Muscat d’Alexandrie couvrent le vignoble français.

Variété de raisin de cuve élaborer des vins blancs aromatiques, doux naturels ou secs, avec des arômes puissants et floraux, et peut également être utilisé en assemblage.

Le Muscat d'Alexandrie se caractérise par des jeunes rameaux à forte densité de poils couchés, des jeunes feuilles bronzées, et des feuilles adultes petites et orbiculaires, à cinq lobes. Les sinus latéraux sont en forme de V, et les dents des feuilles sont petites et longues, avec une pigmentation anthocyanique limitée au point pétiolaire. Les baies sont de forme elliptique ou obovoïde et possèdent une saveur muscatée distinctive​.

Le Muscat d'Alexandrie est un cépage peu vigoureux, au port retombant, souvent conduit en taille courte et en gobelet. Il est particulièrement adapté aux conditions de sécheresse et aux terroirs graveleux, acides ou décalcifiés. Les vignes ont tendance à vieillir relativement rapidement. Ce cépage nécessite des températures élevées pour assurer une maturation optimale des raisins et un bon aoûtement des bois​.

Époque de débourrement : 6 jours après le Chasselas.

Époque de maturité : 3ème époque, 4 semaines après le Chasselas.

Le Muscat d’Alexandrie est sensible à l’oïdium, à la pourriture grise et aux insectes.

Les grappes du Muscat d'Alexandrie sont grosses, et les baies sont particulièrement volumineuses. Ce cépage permet de produire des vins doux naturels aux arômes puissants, élégants et floraux. Son potentiel en sucre se révèle pleinement dans des conditions climatiques adaptées à ses besoins spécifiques. En outre, le Muscat d'Alexandrie peut également être utilisé pour élaborer des vins secs, voire effervescents, ou être intégré en assemblage pour enrichir les arômes.