Les variétés résistantes de la vigne

Une variété résistante, c’est quoi ?

Une variété résistante est une variété de vigne qui a été développée pour lutter naturellement contre certaines maladies parasites, notamment le mildiou et l’oïdium ou encore à la pourriture grise.

Ces cépages résultent de croisements entre des variétés de vignes européennes (Vitis vinifera) et des variétés de vigne américaine (Rupestris, V. lincecumi, V. berlandieri, etc.) ou des variétés asiatiques (Vitis amurensis, etc.), dont certaines possèdent une résistance naturelle aux maladies, c’est ce qu’on appelle l’hybridation.

Leur objectif est de conserver la qualité des cépages traditionnels tout en renforçant leur résistance aux maladies de la vigne.

L’origine des variétés résistantes

C’est à la suite de l’arrivée des maladies dévastatrices venues d’Amérique du Nord que la résistance de la vigne aux maladies et aux ravageurs est devenu un sujet d’étude.

Ces crises ont incité les chercheurs et les vignerons à trouver des solutions, et l’une d’elles était de développer des cépages résistants aux maladies en combinant les caractéristiques positives de chaque variété et le profil aromatique d’une autre.

C’est ainsi que depuis les années 70, les recherches de l’INRA ont consisté, par croisements suivis de sélection, à incorporer, à la vigne cultivée européenne, des facteurs de résistance au mildiou et à l’oïdium portés par des vignes sauvages américaines ou asiatiques.

La naissance des variétés ResDur

Après 25 ans, les travaux ont mené, à la création de variétés « Bouquet » du nom du chercheur ayant réalisé les premiers cycles de sélection, portant 1 gène majeur de résistance pour chaque maladie (variétés à résistance ‘monogénique’).

C’est à partir des années 2000, que l’INRA a mis en œuvre le programme de création variétale « Resdur», partant des variétés Bouquet et couplant plusieurs gènes de résistance aux deux maladies afin de conforter la durabilité des résistances aux agents pathogènes des nouvelles variétés créées.

C’est ainsi qu’on été mises au point des variétés « ResDur » à résistance ‘polygénique’ ou ‘oligogénique’.

Quels sont les avantages des variétés ResDur ?

Les variétés ResDur sont des variétés en pleine expansion, s’inscrivant dans une dynamique innovante et permettant de répondre aux enjeux techniques et sociétaux actuels.

• Innovation : Travailler des cépages résistants, c’est avant tout travailler des cépages nouveaux, adaptés aux marchés Vins de France et Indication Géographique Protégée, permettant ainsi des vins marchands, coûtant peu à la production.
• Techniques : En réponse aux pressions des maladies cryptogamiques (mildiou et oïdium + tolérance black rot), les cépages résistants offrent la possibilité de diminuer drastiquement le nombre de traitements phytosanitaires en traitant seulement une à 2 fois par an.
• Sociétales et environnementales : Les variétés résistantes s’inscrivent dans une démarche respectueuse de l’environnement avec une solution concrète face aux enjeux climatiques et aux attentes des consommateurs.

Comment cultiver les cépages résistants au vignoble ?

Ces nouvelles variétés possèdent un comportement identique à toutes espèces de Vitis vinifera, avec en plus, une résistance au mildiou et à l’oïdium. Il est toutefois préconisé d’appliquer des traitements fongicides complémentaires de façon réduite (1 à 2 traitements annuels).

Les cépages résistant étant par nature très vigoureux, ils ont tendance à maintenir une croissance même en automne.

Il faut faire attention à freiner leur vigueur et les inciter à rentrer en dormance avec un traitement au cuivre en fin de saison pour bloquer les stomates, surtout les 2 premières années de pousse.

Il est important de bien adapter la taille de formation à la vigueur et de faire attention à ne pas trop établir la souche dès la première année si la mise en réserve n’est pas correctement faite.