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Le cépage Grenache Blanc (variété française Grenache Blanc B) est principalement produit dans nos vignobles du Sud de la France. Nos plants de vigne Grenache Blanc bénéficient d’une surveillance permanente de nos pépinières, comme par exemple de notre pépinière viticole du Vaucluse. Nous sélectionnons (en sélection massale et clonale) les meilleurs pieds de vigne de ce cépage pour vous offrir des greffons de grande qualité.
Les greffons de Grenache Blanc sont ensuite assemblés par greffage Oméga (ou greffe à l’anglaise, sur demande) sur nos porte-greffes, avant d’être livrés sur votre exploitation. Nous pouvons aussi livrer vos plants de vigne en motte, en pot ou en bio. Vous pouvez les choisir en tige haute 60 cm , en tige moyenne 45 cm ou en greffé-soudé traditionnel 30 cm.
Fiche technique
Tout ce que vous devez savoir sur ce cépage.
Le cépage Grenache Blanc est vraisemblablement originaire de la région d’Aragon, en Espagne. Il est une mutation du cépage Grenache noir et s'est ensuite largement répandu en France grâce aux ducs d’Aragon. Aujourd’hui cultivé dans le sud, principalement autour du bassin méditerranéen, il s'étend des plaines du Roussillon jusqu'en Provence, en passant par les côtes du Rhône méridionales, où il est devenu un composant clé des assemblages de vins blancs dans des régions comme la Vallée du Rhône et le Languedoc. À l'étranger, on le trouve en Grèce et en Afrique du Sud. Dans son pays d'origine, l'Espagne, il est implanté aux alentours de Barcelone et dans les provinces de Tarragone, d'Aragon et de Navarre.
Variété de raisin de cuve utilisée pour élaborer des vins doux naturels ainsi que des vins blancs secs, longs en bouche, riches en gras et en ampleur, mais parfois légèrement déficients en acidité.​
Les éléments d’identification du Grenache Blanc sont identiques au grenache noir, à la différence de ses capuchons floraux qui sont entièrement verts, contrairement à ceux du Grenache noir et du Grenache gris, qui présentent une pigmentation anthocyanique. À maturité, ses baies possèdent un épiderme de couleur vert-jaune, offrant une différence notable avec les teintes plus sombres des autres variétés.
Le Grenache blanc semble moins sensible à la coulure que le Grenache noir et se révèle légèrement plus précoce. Il résiste efficacement au vent grâce à son port érigé et s’adapte particulièrement bien aux conditions de sécheresse, notamment sur des sols graveleux ou caillouteux. Cependant, comme les autres variétés de Grenache, il manifeste facilement des symptômes de carences en magnésium​.
Époque de débourrement : 4 jours après le Chasselas.
Époque de maturité : 2ème époque, 3 semaines et demie après le Chasselas.
Le Grenache blanc est particulièrement vulnérable à certaines maladies telles que la pourriture grise, l'excoriose, le mildiou et les infections bactériennes. En revanche, il est moins sensible à l'oïdium, aux cicadelles responsables des grillures et aux acariens.
Les grappes du Grenache blanc sont grosses, tandis que les baies sont de taille moyenne. Ce cépage est utilisé pour élaborer des vins doux naturels, mais il permet également la production de vins blancs secs qui se caractérisent par une belle longueur en bouche, une texture grasse et une grande ampleur. Toutefois, ces vins peuvent parfois présenter un léger manque d'acidité.
Pl@ntGrape, Catalogue des vignes cultivées en France, IFV – INRAE – Institut Agro Montpellier, 2009-2023
Les vins de Grenache blanc sont riches et amples, avec des arômes fruités et floraux, parfois accompagnés de notes d'herbes et d'épices. Ils peuvent être doux pour les vins doux naturels ou secs et minéraux pour les blancs secs.
Les vins de Grenache blanc affichent une robe jaune pâle à or, parfois avec des nuances verdâtres, offrant une belle brillance et une apparence soyeuse.
Ces vins ont un degré d'alcool modéré à élevé, généralement entre 12 et 15 %.
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