SCIACCARELLO

SCIACCARELLO

Débourrement sept jours après le Chasselas.

C’est un cépage de vigueur moyenne. Une taille modérée et des rendements limités sont nécessaires pour obtenir des vins rouges de qualité.

Il ne présente pas de sensibilité particulière aux maladies.

Permet l’élaboration de vins de bonne complexité aromatique (arômes fruités puis épicés), fins et équilibrés mais peu colorés. Particulièrement utilisé en Corse, le Sciaccarello permet d’obtenir d’excellent rosé.

Maturité de 2ème époque.

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