MERLOT

MERLOT

Débourrement deux jours après le Chasselas.

Cépage assez vigoureux, à port retombant, qui demande de ce fait, d’être conduit sur fils de fer.
Le Merlot noir est surtout sensible au mildiou (sur inflorescences et grappes), aux cicadelles et aux broussins. Il est également, un peu sensible à la pourriture grise. En revanche, il est peu sujet à l’oïdium et, est rarement atteint par les maladies du bois.

Donne un vin de qualité, possédant un potentiel aromatique intéressant, moelleux, souple, assez alcoolique, avec une intensité colorante supérieure à deux fois à celle du Cinsaut.

Maturité de 2ème époque.

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