COUNOISE

COUNOISE

Débourrement environ douze jours après le Chasselas. La Counoise est un cépage vigoureux, à port demi-érigé, il doit être taillé court. Particulièrement adapté aux terroirs de coteaux, chauds et caillouteux.

Ce cépage est un peu sensible au mildiou mais plus sensible à la pourriture grise, du fait de sa production généralement importante.

Les grappes sont de taille moyenne et les baies sont grosses, ce qui rend ce cépage productif. La Counoise permet d’obtenir des vins peu colorés, fruités avec des arômes de prune, de réglisse. Permet la réalisation de rosé agréable.

Maturité de 2ème époque.

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