GEWURZTRAMINER

GEWURZTRAMINER

Débourrement égal à celui du Chasselas.

Ce cépage de vigueur assez élevée, peu productif et sensible à la coulure, doit être taillé long.
Le Gewurztraminer est sensible à la chlorose. Il est un peu sensible à l’oïdium, aux vers de la grappe et à la pourriture grise.

Le Gewurztraminer possède un bon potentiel d’accumulation des sucres et donne, dans les terroirs favorables, des vins de grande qualité, moyennement acides, corsés, généreux, avec des arômes très puissants et particuliers (rose, litchis). Ces arômes ont tendance à devenir plus lourds et moins élégants sous des climats chauds.

Maturité de 1ère époque.

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