COLOMBARD

COLOMBARD

Débourrement deux jours après le Chasselas.

Le Colombard est un cépage fertile, très vigoureux et productif. Il peut être taillé long ou court selon les objectifs de production.

Ce cépage est un peu sensible à l’oïdium sur feuilles et à la pourriture grise à maturité des raisins.

Ce cépage permet d’élaborer des vins plaisants, aromatiques, avec un bon support acide. Les eaux-de-vie obtenues à partir des vins de Colombard sont de qualité moyenne et surtout utilisées en assemblage.

Maturité de 2ème époque.

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