CHARDONNAY

CHARDONNAY

Débourrement précoce.

Assez vigoureux, très productif suivant les clones. Moyennement sensible au mildiou, il est plus atteint par l’oïdium et surtout la pourriture grise. Avec une production raisonnable, donne un vin d’une grande finesse possédant un fort potentiel aromatique.

Dans le midi, le Chardonnay devra être vendangé assez tôt pour obtenir un produit de grande qualité. L’équilibre degré/acidité est à surveiller.

Maturité de 1ère époque.

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